Zamrznjene rezine svinjskega mesa

Kratek opis:


Podrobnosti o izdelku

Pogosta vprašanja

Oznake izdelkov

Predstavitev izdelka Surovine prihajajo iz klavnic in podjetij za registracijo izvoza na Kitajskem. Uvožene surovine predvsem iz Francije, Španije, Nizozemske
specifikacija Rezine in kocke, nosite vrvico
Lastnosti Razmerje med maščobo in tanko je 3: 7, maščobno, vendar ne mastno.
Uporabi kanal Primerno za predelavo hrane, restavracijsko verigo in druge industrije.
Pogoji skladiščenja Kriokonzervacija pod -18 ℃

Kapsulirana metoda zamrzovanja
Metoda zamrzovanja, ovita s filmom, ima CPF številne prednosti: film, ki nastane, ko je živilo zamrznjeno, lahko zavre širjenje in deformacijo živila; omejite hitrost hlajenja, nastali ledeni kristali so v redu in ne bodo dali velikih ledenih kristalov; preprečite poškodbe celic, izdelek lahko naravno odtalite; Tekstura hrane je dobrega okusa brez staranja.
Ultrazvočna tehnologija zamrzovanja
S filmom zavito metodo zamrzovanja UFT uporablja ultrazvočne valove za izboljšanje postopka zamrzovanja hrane. Prednost je, da lahko ultrazvok izboljša prenos toplote med zamrzovanjem, spodbudi kristalizacijo ledu med zamrzovanjem živil in izboljša kakovost zamrznjenih živil. Različni učinki, ki jih povzroča ultrazvok, lahko mejno plast tanjšajo, povečajo kontaktno površino in oslabijo odpornost proti prenosu toplote, kar je koristno za povečanje hitrosti prenosa toplote. Raziskave o krepitvi procesa prenosa toplote kažejo, da lahko ultrazvok spodbuja nukleacijo in zaviranje kristalizacije ledu Kristalna rast.

Visokotlačna tehnologija zamrzovanja
Visokotlačno zamrzovanje. HPF uporablja spremembe tlaka za nadzor faznega obnašanja vode v hrani. V pogojih visokega tlaka (200 ~ 400MPa) se hrana ohladi na določeno temperaturo. V tem času voda ne zmrzne in nato hitro Tlak se razbremeni in znotraj hrane nastanejo majhni in enakomerni ledeni kristali, količina ledenih kristalov pa se ne bo širila, kar lahko zmanjša notranjo škodo na hrani tkiva in pridobite zamrznjeno hrano, ki lahko ohrani prvotno kakovost hrane.


  • Prejšnja:
  • Naslednji:

  • Podobni izdelki