-
Z izboljšanjem življenjskega standarda ljudi je mesna hrana postopoma postala pomemben del prehrane ljudi.Poleg tega, da človeškemu telesu zagotavlja določeno stopnjo toplote, zagotavlja tudi bistvena hranila za človeško rast in razvoj ter ohranjanje zdravja.1. Funkcija...Preberi več»
-
Vsaka neznanstvena hrana lahko vsebuje škodljive bakterije, viruse, parazite, strupe ter kemično in fizično onesnaženje.V primerjavi s sadjem in zelenjavo obstaja večja verjetnost, da bo surovo meso prenašalo parazite in bakterije, zlasti zoonoze in parazitske bolezni.Zato poleg izbire...Preberi več»
-
V prehrambeni industriji, vključno s tovarno mesne hrane, tovarno mlečnih izdelkov, tovarno sadja in pijače, predelavo sadja in zelenjave, predelavo konzerv, pecivo, pivovarno in drugimi sorodnimi procesi proizvodnje hrane, čiščenje in čiščenje predelovalne opreme in cevi, posod, montažnih linij , oper...Preberi več»